martes, 24 de marzo de 2015

FLAN DE QUESITOS


Ingredientes:

  • 6 quesitos.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 1 litro de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Caramelo líquido para el molde.
Preparación:
Modo tradicional:
Del litro de leche separar un poco y poner en el vaso de la batidora junto con los quesitos, la cuajada y el azúcar y batir muy bien. El resto de la leche la ponemos a calentar, cuando comienza a hervir, apartamos del fuego, mezclamos con lo batido y volvemos a poner en el fuego, sin dejar de remover, para que no se pegue.
Cuando veamos que va a empezar a hervir, lo quitamos del fuego y lo vertemos en una flanera caramelizada. Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta el momento de servir, en que desmoldaremos sobre una fuente.
Con Thermomix:

Ponemos todo en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, V.5. Vertemos sobre una flanera caramelizada y dejamos enfriar. Metemos a la nevera hasta el momento de servir, en que desmoldaremos sobre una fuente o plato. Adornamos al gusto.

1 comentario:

  1. Rico no lo siguiente, un flan que me encanta y se hace en un momento, tengo un molde igual que el tuyo y al verlo me has recordado que hace mucho que no hago nada en el.
    Un besito y feliz semana.

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